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第四届濑户内鱼体验会将于 11 月 30 日（星期六）举行。
在广岛市的日本餐厅“日本料理高山”举办！ 🌟

 

 

追求最大限度发挥食材魅力的技术，
基于高山主厨“烹饪取决于食材的品质”的信念，
香川县水产合作社的山本先生是一位热心的渔民，
广岛鱼市株式会社的拍卖师宇近先生也来访。

 

“日本餐厅高山”的主厨高山

 

在听取各岗位承诺的同时，
享受精心捕捞并烹制的濑户内鱼的奢华时光。

 

（后左）香川水产协同组合山本先生、（后右）广岛鱼市场株式会社拍卖师右近先生

 

此外，他将是当天特别的渔民之一。
我们还品尝了广岛市水产合作社冈野先生捕获的用肝脏调味的锉鱼。

冈野先生捕获的菲力鱼肝酱

 

此外，他们还建议每道濑户内鱼菜肴都搭配广岛清酒。

照片：清蒸鲷鱼和雨后月亮

 

通过体验渔民、批发商和厨师的承诺，
味道变得更深了，
我能够体验到濑户内鱼的新魅力。

庭审情况如下：
稍后会在濑户内坂奈的官方Instagram（@setouchi_sakana）上发布！ 🐟
请看一下。